Чувени бурекџија: За бурекџије нема кризе
12.01.2013. Autor: Novinske agencije
Ко има занат у рукама, тај никад није гладан, каже бурекџија Горан Филиповић (59) из Прокупља и додаје да за њега нема кризе, јер увек има посла.
Мајстор се не жали што је посао доста тежак, што се ради ноћу и што је стално на ногама. Он каже да мора много да се ради да би се обезбедио добар живот.
"За ноћ направим и по 130 тепсија бурека, а за сваку треба развити по четири коре. Мој неки просек је 20 тепсија за сат времена. Да би се то постигло, треба искуство и рутина, а ја правим бурек већ 35 година", каже мајстор Горан и додаје да је покушао да заинтересује младе људе да уче занат, али сви брзо одустану, јер, како каже, млади више воле да скитају и да се проводе, а бурекџија мора увек да буде одморан.
Мајстор открива и неке тајне заната и појашњава да се развијање кора најбоље учи када се врти и баца мокар пешкир.
Власници пекара у Прокупљу плаћају 35 динара по тепсији, а мајстор истиче да се у већим градовима зарађује и боље и да има бурекџија који су отишли ван земље.
О његовом раду сведоче и многобројне дипломе на разним такмичењима. На чувеној Бурекџијади у Нишу побеђивао је неколико година заредом.
"За ноћ направим и по 130 тепсија бурека, а за сваку треба развити по четири коре. Мој неки просек је 20 тепсија за сат времена. Да би се то постигло, треба искуство и рутина, а ја правим бурек већ 35 година", каже мајстор Горан и додаје да је покушао да заинтересује младе људе да уче занат, али сви брзо одустану, јер, како каже, млади више воле да скитају и да се проводе, а бурекџија мора увек да буде одморан.
Мајстор открива и неке тајне заната и појашњава да се развијање кора најбоље учи када се врти и баца мокар пешкир.
Власници пекара у Прокупљу плаћају 35 динара по тепсији, а мајстор истиче да се у већим градовима зарађује и боље и да има бурекџија који су отишли ван земље.
О његовом раду сведоче и многобројне дипломе на разним такмичењима. На чувеној Бурекџијади у Нишу побеђивао је неколико година заредом.
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- 10. Форум младих научника
- Др Милић негира и објашњава
- Почетак замене димњака
- Мали хор "Бранко" освојио срца румунске публике
- Дечак скочио са зграде Дома за васпитање омладине
- Временска прогноза
- Нови вртић и ваучери за болесне
- Ниш има потенцијал да буде прави породичан град
- Здрави односи у породици темељ за будућност
- ГИК прогласила 11 изборних листа у Нишу
- Кокаин у возилу
- Креативност и таленат младих дизајнера
- Концерт Царибродског оркестра
- Степановић нови ректор Универзитета у Нишу
- Нова зграда Народног музеја
саобраћај Градина Владичин Хан Алексинац рецепт Нишка Бања убиство МУП РС Зоран Перишић Јужна Србија Инфо Ниш полиција Горан Цветановић Прешево Клинички центар Ниш Тржница ЈП Дарко Булатовић Дом здравља Раднички ФК Пирот Лесковац Прокупље Куршумлија Нишки културни центар Коронавирус Скупштина града Ниша ДС студенти СПЦ Александар Вучић Београд Влада Републике Србије Медијана градска општина кошарка саобраћајна незгода фотографије СНС Врање фудбал Драгана Сотировски
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Више деце повређено када се откачио део рингишпила на вашару у Куршумлији - теже повређена девојчица пребачена у УКЦ Ниш
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?