Стари рецепти југа Србије: Кисели купус са коленицом и сланином
Ниш 13.02.2021. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо јако зимско јело, кисели купус са сувим месом (коленица, сланина, ребра...), омиљен специјалитет који многи називану и "свадбарски купус", а у западној Србији "проколе".
Потребно је :
3 кг киселог купуса
једна димљена коленица (коленицу нека вам месар исче на дрва-три дела
200-300 гр димљене сланине
3 главице црног лука,
4 црвене суве паприке,
црни бибер у зрну, главица белог лука, алева љута паприка
Припреа
Купус опрати у две воде, одбацити спољашње листове и сваку главицу пресећи на осмине.
Корен купуса одстранити и сваку осмину пресећи на три дела.
Месо и остале састојке исећи на веће комаде.
Поврће ситно исецкати
Слагати у лонац ред купуса, ред меса, ред поврћа
Налити са водом да огрезенњ.
На крају поклопити са лиском купуса
Када прокључа, температуру смањити и лагано кувати (крчкати) полуотворено неколико сати, најбоље у земљаном лонцу.
Повремно наливати са водом.
Кува се око 3 сата..
Уживајте!
#
Ниш
храна
рецепт
кухиња
сланина
суво месо
коленица
кисели купус
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Временска прогноза
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Палата правде један од најзначајнијих архитектонских бисера у Нишу
- Представљен највећи мурал у Нишу „Поповића парк“ - ускоро блокада Мокрањчеве улице због "отимања" приватног земљишта
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?