Стари рецепти југа Србије: Пита од домаћег теста са пилетином и кајмаком
Прешево 12.02.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо врло укусну питу од домаћег теста, пилетине и кајмака. Ово јело турског порекла задржало се у пределу крајњег југа Србије, у Пчињском округу, поготово у околини Прешева и Бујановца. У Босни ову питу зову и "квргуша", због њеног изгледа, а у Францусоој пилетина у бешамел сосу.
Састојци:
1 кг пилетине ( батаци, карабатаци, бело месо )
1 кашика сувог зачина
1 равна кашичица соли
неколико кашика уља ( 7 – 10 )
5 јаја
200 гр оштрог брашна
500 мл млека
Припрема
Пилетину одкостити и скинути кожу ако је баш дебела, танки комадићи могу остати на пилетини, па је исећи онако на крупније комаде.
( Коскице и кожицу можете искористити да скувате супицу )
У оригиналном рецепту комади пилетине су цели, а па ви изаберите.
У тигањ усути неколико кашика уља ( 3, 4 ) па спустити пилетину да се око 10 минута мало пропржи.
Брже иде са мањим комадима, за целе комаде треба 15 – 20 минута.
Укључити рерну на 200 степени и у њу ставити плех, керамичку тепсију или ватросталну са 4 кашике уља да се загреје.
Док се загрева умутити јаја, млеко, со и брашно да нема грудвица.
Извадити загрејано уље па усути трећину смесе са јајима.
Преко послагати пилетину, равномерно и онда прелити остатком смесе.
Ставити да се пече око 40 минута.
Тесто ће се надувати па пазите да не буде јако плитка тепсија.
Печену питу извадити па прелити са умућеним младим кајмаком или неком вашом комбинацијом (бели лук и..)
Вратити још 5 минута у угашену рерну.
Послужити топло.
Пријатно!
domacirecepti.net
#
Прешево
храна
рецепт
брашно
кухиња
пилетина
кајмак
бело месо
бели лук
@
Tweet
[ Додај коментар ]
Најновије вести
- Ухваћен са 500 психоактивних таблета
- 1917. бугарски окупатори спалили цело село
- Спортске игре младих
- Пијачни барометар
- Временска прогноза
- Успех ученика Музичке школе „Корнелије Станковић“
- Освећење Крста и звона у селу Овсињинац
- Обавештење о бесплатном паркингу
- 10. Форум младих научника
- Др Милић негира и објашњава
- Почетак замене димњака
- Мали хор "Бранко" освојио срца румунске публике
- Дечак скочио са зграде Дома за васпитање омладине
- Нови вртић и ваучери за болесне
- Ниш има потенцијал да буде прави породичан град
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Више деце повређено када се откачио део рингишпила на вашару у Куршумлији - теже повређена девојчица пребачена у УКЦ Ниш
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?