Рецепти југа Србије: Пуњене тиквице са месом и качкаваљем запечене у рерни
21.08.2016. СнежанаБГ, Јужна Србија Инфо
Данас спремамо пуњене тиквице са месом и пиротским качкаваљем.
Потребно је:
6 - 8 тиквица
2 главице црног лука
1/2 кг млевеног меса
3 чена белог лука
1 јаје
1 шољица пиринча (скуваног)
За бешамел (сос):
1 и 1/2 кашика брашна, мало уља
1/2 л млека
5 чаша киселог млека
мало мирођије
зачини (со, бибер, суви зачин)
150 пиротског качкаваља
Припрема
Млевено месо пропржити са црним луком и зачинити. Кад се прохлади, додати обарен пиринач, бели лук и јаје.
Тиквице ољуштити (ако су младе, само их добро опрати и оставити са кором) и издубити им средину.
Благо посолити сваку тиквицу, па их пунити филом.
Направити бешамел сос (на мало уља пропржити брашно, али пазити да не потамни, па налити млеко, и оставити да проври). Зачинити по укусу и кувати га 5 минута, па оставити да се прохлади.
Тиквице сложити у ватростални суд, па их прелити бешамел сосом. Између тиквица , у сос додати мало средине тиквица, која је остала кад смо их издубили. Посути мирођијом.
Качкаваљ изрендати, па посути преко тиквица. Ставити у рерну и запећи на око 180 степени, око 30 минута.
Сервирати са хладним овчијим киселим млеком.
Пријатно!
#
храна
рецепт
месо
пиротски качкаваљ
кухиња
тиквице
бели лук
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- Временска прогноза
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?