Стари рецепти југа Србије: Летње сармице од ћурећег меса
Врање 19.06.2016. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо једно старо јело, омиљено на крајњем југу Србије, сармице од чурећег млевеног меса.
Поред зелене салате, можете употребити зеље, лист рена, блитву...
Састојци:
– 500-600 г ћурећег белог меса
– 2 главице зелене салате или неког другог зелениша
– 1 свежа црвена паприка
– 1 главица црног лука
– 50-80 грама пиринча
– 1 кашика млевене паприке
– пола чаше кајмака или павлаке
– 1 кашика сецкане мирођије
– 1 л супе од поврћа
– 0,5 дл уља
– 2 кашике брашна
– мешавина зачина, бибер
Припрема:
. Ћуреће бело месо самлети на машини за млевење. Црни лук и црвену паприку ситно исецкати.
. На мало уља пропржити црни лук, додати паприку те и њу кратко пропржити.
. Потом додати млевено месо и кратко пропржити да промени боју. Наставити са динстањем уз повремено доливање воде по потреби.
. Када је месо напола динстано, додати пиринач, млевену паприку и зачине по укусу. Динстати док сувишна течност не уври.
. Листове зелене салате прелити кључалом водом и оставити да омекшају.
. На сваки лист зелене салате ставити кашику припремљеног фила и увити у сарму.
. Посебно у мањој шерпи на уљу пропржити брашно, додати мирођију те и њу кратко пропржити. Затим постепено доливати супу од поврћа и мешати док се сос не згусне. Пред крај кувања додати зачине по укусу.
. У кувани сос умешати павлаку.
Тепсију науљити и у њу послагати пуњене сармице, прелити их сосом од мирођије и пећи у загрејаној рерни на 200 степени док не порумени.
Служити уз овчије кисело млеко.
Пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
кухиња
сарма
зеље
кисело млеко
бело месо
ћуретина
зелена салата
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Ухваћен са 500 психоактивних таблета
- 1917. бугарски окупатори спалили цело село
- Спортске игре младих
- Пијачни барометар
- Временска прогноза
- Успех ученика Музичке школе „Корнелије Станковић“
- Освећење Крста и звона у селу Овсињинац
- Обавештење о бесплатном паркингу
- 10. Форум младих научника
- Др Милић негира и објашњава
- Почетак замене димњака
- Мали хор "Бранко" освојио срца румунске публике
- Дечак скочио са зграде Дома за васпитање омладине
- Нови вртић и ваучери за болесне
- Ниш има потенцијал да буде прави породичан град
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Више деце повређено када се откачио део рингишпила на вашару у Куршумлији - теже повређена девојчица пребачена у УКЦ Ниш
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?