Стари рецепти југа Србије: Пикантна сармица од винове лозе
Врање 24.03.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо домаће сармице од виновог листа са млевеним месом, специјелитет достојан "пашиног конака".
Потребни састојци или дупло
20-30 листова винове лозе
450 г млевено мешаног меса и 50 г пиринча
1 главица црног лука
1 кашичица шећера
Со, бибер, першун
Алева паприка
Кувани парадајз
Припрема:
Листове винове лозе добро опрати, а затим прокувати око 5 минута, ако су свежи,
Оставити их да се оцеде и мало охладе.
Исецкати ситно главицу лука и пропржити мало на уљу и додати месо, затим и додати опран пиринач.
У то додати насецкан першун, со, бибер, алеву паприку,љуту, по укусу и шећер.
Крчкати још око 10 минута, а затим оставити да се охлади.
На дно шерпе или тепсије, поставити неколико листова винове лозе. Остале листове сложити тако да је доња страна окренута нагоре.
На сваки лист ставити једну кашику претходно припремљене смеше од пиринча и смотати у сармицу.
Ређати их у шерпу са припремљеним листовима винове лозе.
У науљену шерпу са поређаним сармама сипати воду тако да све сарме буду преливене и на веома лаганој ватри кувати између 40-60 минута, тако да винова лоза постане мека.
Након тога прелити са куваним парадајз соком (по укусу) и запећи 20-так минута.
Сок од парадјза се користи у посној варијанти, иначе уобичајено је служење уз овчије кисело млеко.
Без обзира на посну или мрсну варијанту, обавезно сармице запећи.
Може те их запећи и са сосом од мирођије.
Добићете изврстан одличан хрскав укус спољних делова сармице.
Пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
месо
винова лоза
кухиња
сарма
кисело млеко
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Временска прогноза
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
- Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Врбица празник радости и деце
- Департизација и стручност на кључним местима
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?