Стари рецепти југа Србије: Говеђи реп у сафту
Ниш 03.03.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо јунећи или говеђи реп у сафту, неку кажу кафанско јело, али и радо виђено на трпезама широм југа Србије.
Потребно је:
1,5кг јунећег-говеђег репа
1/2кг шаргарепе
5-6 листова ловора
3-4 цела чена белог лука, црни лук 3 главице
5-6 зрна бибера
1/2л црног вина (није обавезно)
250г говеђе супе/може и вода/
3-4 кашике уља
1 пуна кашика брашна и алева паприка
со, млевени бибер
Припрема
Реп опрати и исећи на комаде, али боље то препустите вашем месару.
Сложити га у већи суд или експрес лонац. додати шаргарепу исечену на танке колутове, ловоров лист, целе чене белог лука, сецкани црни лук и зрна бибера.
Прелити бујоном од супе или обичном водом, али онда појачајте зачине.
Кувајте на тихој ватри око 3 сата, у експрес лонцу само сат времена.
На крају посолите и побиберите по укусу, па мешајући додајте запршку.
Направите запршку као за пасуљ и прелите.
Преручите у земљану посуду или пекач и запеците око 40 минута, али да сафт не испари.
Уз кисео купус, пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
кухиња
говедина
@
Tweet
Најновије вести
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Временска прогноза
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?