Кисела чорба са парадајзом
Кисела чорба са парадајзом у тањиру је право црвено благо. Припрема се од што више поврћа, и наравно домаћег сока од парадајза који овој чорби даје јединствен укус који лечи.
Може да се кува и са месом, те тако добијете један савршен оброк пун витамина и комадића меса.
Некада су је баке звале "дроњак чорба" због тако званих дроњака од теста које су у чорбу стављале уместо класичне тестенине и риже. Припрема се од брашна и једног јајета. Умеси се тврдо тесто које се наренда у чорбу пред крај кувања. Не треба да будете посебно вешти, треба вам само мало времена. Веома је укусна, покушајте, заиста вреди.
Рецепт:
3 корена шаргарепе
1 корен першуна
1 корен паштрнака
1 парченце целера
2-3 листа целера
1 мала главица црног лука
500 мл сока од парадајза
вегета, со, бибер у зрну, млевени бибер, црвена млевена паприка, ловоров лист
1 јаје
2 шаке пиринча
Припрема:
Пре свега очистите и добро оперите сво коренасто поврће. Исецкајте га на колутиће и ставите у лонац. Ако желите да кисела чорба буде што пре готова, у том слушају сво коренасто поврће изрендајте. Очистите и лук и исецкајте на ситне коцкице.
Следећи корак јесте да додате мало уља, те поврће пропржите десетак минута. Затим склоните са ватре, додајте кашику брашна и кашичицу млевене црвене паприке. Мешајте добро да не остану грудвице, а онда налите водом. Сада можете додати и остале зачине, со, вегету, млевени бибер, ловоров лист, 2-3 цела зрна бибера. Ако волите пикантније можете додати и љуте млевене паприке. Оставите чорбицу да се крчка на лаганој ватри.
Када поврће омекша доспите сок од парадајза. Можете користити и пасирани свеж парадајз или пире, у сваком случају било би најбоље да је домаћи. Сада можете додати и пиринач. У посебну чинијицу лупите једно јаје и виљушком га добро измућкајте. Када постане пенасто, најтањим млазом га сипајте у чорбу док ври и све време мешајте. Оставите да се кува док пиринач не омекша.
Сада је чорба готова и остаје још дотеривање. Ако не волите да је кисела, додајте мало шећера да ублажи киселину сока од парадајза. Ако пак волите киселију чорбу, можете досути још сока од парадајза или мало сирћета, али обазриво да не прекиселите.
Осим киселости чорбе, можете изменити и додатке. Тачније, уместо пиринча можете и укувати обично тесто за супу, или ставити пиринач а избацити јаје, уколико желите посну киселу чорбу са парадајзом.
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Временска прогноза
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?