Стари рецепти југа Србије: Гулаш од овчијег меса и печурака са качамаком
Данас спремамо гулаш од свињетине са печуркама и качамаком као прилогом, калорично и пикантно јело за праве гурмане, радо виђено у току свињокоља у планинским крајевима југа Србије.
Потребно је:
600 г овчијег меса или јагњећег и 500 г планинских печурака
3000 г црног лука
100 г суве сланине или димљене (није обавезно)
бибер у зрну
10 сецканих сувих паприка, 4 суве љуте и 4-5 киселе паприке из туршије
2-3 кашике масти или уља
1 кашика брашна
1 лист лорбера, чаша белог вина и босиљак
мало винског сирћета
со
Припрема
Парче суве, прошаране сланине исећи на коцкице, а лук на танке режњеве, па пропржити на загрејаној масти.
Додати месо и исечено на веће коцке и пржити га да порумени. Затим додати лист лорбера, бибер у зрну, со и цепкане паприке.
Додати крупније сечене печурке, мало пропржене.
Јело попрашити са кашиком брашна, промешати, налити пола литра млаке воде и све заједно динстати око 1 час.
Додати мало сирћета и међу прстима шећера ради слатко-киселог укуса.
Као прилог припремити густ качамак спремљен од жутог домаћег брашна.
Уз качамак и црвено вино, пријатно!
Tweet
Најновије вести
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Временска прогноза
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Нишки средњошколци добијају бесплатне спортске активности у Спортском центру "Чаир"
- Палата правде један од најзначајнијих архитектонских бисера у Нишу
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?