Стари рецепти југа Србије: Мусака од печурака и плавог патлиџана
Врање 08.10.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо јело са крајњег југа Србије, мусаку меса и печурака, кромпира и плавог патлиџана, изузтно укусно, калорично јело за праве гурмане.
Потребно:
1 г кромпира,
300 г мешаног млевеног меса
250 г печурака (лисичарке или једноставно шапињони)
2 плава патлиџана
1 главица лука,
2 чена белог лука,
3 дл уља, со, бибер
мало мускатног орашчица,
неколико листова першуна
презле
Прелив:
4 јаја, 50 г брашна,
1 павлака или кашика кајмака
1 дл млека,
1 дл минералне воде или на врх ножа соде бикарбона у млеко
Припрема:
На уљу издинстати лук, бели лук и у то додати млевено месо и сецкане печурке.
Када је готово додати со, бибер, брашно и зачин, наставити са динстањем и мало супе /прокувана коцка) или воде и још мало прокувати.
Затим додати мало мускатног орашчића и оставити да се кува на лаганој температаури око 30 минута.
Кромпир и патлиџан исећи на колутове.
Пропрзити кромпир и патлиџан мало на уљу да порумени и извадити га да се оцеди од вишка уља.
У посуду за печење на дно сложити један део кромпира и патлиџана, посути мало презлама да покупе вишак воде, затим ставити месо и преко други део кромпира и патлиџана.
У посебној посуди умутити јаја, брашно, павлаку, млеко, минералну воду и мало соли. Сложену мусаку прелити овим умаком и ставити да се пече у рерну поклопљено.
После 30 минута отклопити мусаку и исећи је на коцке.
Затим вратити у рерну да се још пече око 20 минута.
Уз дообро кисело млеко са сецканим белим луком и першуном, пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
печурке
кухиња
мусака
кромпир
кисело млеко
бели лук
патлиџан
@
Tweet
Најновије вести
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Временска прогноза
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?