Стари рецепти југа Србије: Мешана класична туршија
17.09.2017. Цица, kuvarancije.com
Данас спремам мешану туршију, класичну и омиљену у свим породицама. .
Потребно је:
2 кг краставаца,
1 кг карфиола,
1 кг зеленог парадајза,
500 г паприке (мешано слатке и љуте),
500 г шаргарепе,
250 г црног и белог лука заједно (двадесетак малецних главица мини црног лука и 2-3 главице белог лука),
1 мањи рен (због мириса).
Прелив
5 л воде,
1 л сирћета (обичног алкохолног),
15 кашика шећера,
7 кашика соли,
2 винобрана (или конзерванса),
бибер у зрну, ловоров лист
Припрема
Шта може да се користи за туршију? Било које сезонско, углавном зелено поврће. У туршију се не ставља црвено тј. зрело свеже поврће као што је црвени парадајз или паприка. Оно фементацијом и одлежавањем у сирћету постаје превише мекано и више подсећа на угњило него на укишељено поврће (проверено сопственим (не)искуством).
Однос поврћа у туршији зависи само од вашег укуса и од онога што вам је на располагању. Не постоји "прави" рецепт за туршију, у ствари боље да кажем да је сваки рецепт "прави" за онога ко је припрема. За мене је овај рецепт убедљиво најбољи, а пошто највише волим киселе краставце, њих највише и стављам у туршију. Ви само треба да пронађете ваш савршен рецепт.ж
Поврће лепо оперете, осушите, прелијете преливом и за који дан, пријатно!
#
храна
рецепт
краставац
зимница
кухиња
паприке
туршија
@
Tweet
Најновије вести
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
- Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Временска прогноза
- Врбица празник радости и деце
- Департизација и стручност на кључним местима
- Завршена грејна сезона
- Звуци Микиса Теодоракиса у Светосавском дому
- Формиран "Дечији културно-рекреативни центар"
- Расписани локални избори у Нишу
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?