У Малчи покрај Ниша вино у амфорама, српска ексклузива
Малча 11.01.2015. РТВ, Јужна Србија Инфо
Да ли сте се икада упитали какво је вино које се производи и одлежава у амфорама? Управо такву производњу, али и производњу вина у храстовим бачвама, забележили смо у винском подруму "Малча" надомак Ниша.
Специфичност тог подрума је и путовање кроз време, кроз четири винске куће: "Немањића", "Српску кућу 20 века" "Савремену" и најстарију "Римску кућу".
"Римска винска кућа" је ексклузивна по томе што се у њој вино производи и одлежава у амфорама. Амфора је, како каже домаћин и власник специфичног винског подрума, Борислав Јовић, најстарији вински суд, направљен од специфичне грузијске глине, запремине две хиљаде литара, што је само по себи ређи вид производње у винском свету.
Разлог због ког се одлучио на ову природну производњу је жеља да точак времена производње овог божанског пића врати у доба Римљана и Цара Константина и да тако допринесе угледу винарије која је уцртана на мапи винских путева Србије.
Вино у амфорама одлежава шест до осам месеци каже Јовић и упознаје нас са осталим винским кућама.
Уз "Римску кућу" у овој специфичној винарији, где иначе доминира вино од сорте Црна Тамјаника, али се узгајају и Талијански ризлинг, Каберне Совињон, Траминац и органско вино, вино се производи у још три специфичне просторије.
Тако су у "Немањића кући" бурад храстова и вино ферментише на покожици у дрвеним бачвама.
У "Српској кући 20. века"приказане је технологија справљања вина која датира од пре 130 година.
Иако у винском подруму Малча времеплов иде уназад, савремена производња вина се не може замислити без савремених Инокс танкова, у којима је вино произведено на органски начин, за шта ова винарија поседује и сертификат.
#
вино
Малча
Подрум Малча
Борислав Јовић
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Временска прогноза
- Нови вртић и ваучери за болесне
- Ниш има потенцијал да буде прави породичан град
- Здрави односи у породици темељ за будућност
- ГИК прогласила 11 изборних листа у Нишу
- Кокаин у возилу
- Креативност и таленат младих дизајнера
- Концерт Царибродског оркестра
- Степановић нови ректор Универзитета у Нишу
- Нова зграда Народног музеја
- Аква-парк биће завршен до краја године
- Патријарху Порфирију забрањен улазак на КиМ
- 145 година Народне библиотеке "Стеван Сремац"
- Прво место за хор Музичке школе из Ниша
- Дечје-омладински хор НЦПД "Бранко" у Румунији
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Покушај убиства у Нишу: Више пута ножем убо четрдесетогодишњег мушкарца
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?