Стари рецепти из Ниша: Спанаћ и поховане шницле
Данас спремамо класично суботње јело, омиљено у многим породицама, спанаћ и поховане свињске шницле.
Потребно је:
1 кг спанаћа
3-4 чена белог лука
3 кашике уља
коцкица путера, као коцка леда
2 кашике брашна
око 2 дл млека
со
Припрема
Спанаћ опрати и ставити у велику шерпу. Долити сасвим мало воде, отприлике 1-1.5 дл па укључити ринглу. Кувати уз мешање док сав спанаћ не падне на дно и постане тамнозелен и мекан (око 10 минута). Кад се мало охлади, решеткастом кашиком вадити спанаћ и на дасци га, из више пута, исецкати ситно.
Бели лук исецкати ситно. У дубљем тигању истопити путер на уљу, додати брашно и бели лук, пржити минут-два уз стално мешање да брашно не загори. Запршка треба да остане светла. На то сипати исецкан спанаћ и добро измешати, па доливати млеко све време мешајући, до жељене густине, и на крају посолити по укусу.
Поховане шницле
Потребно је:
1 кг телетине од бута, јунетине или свињетине
3 кашике масти или уља
3 јајета
брашно
со
мало презли
Припрема:
Месо исећи на шпицле, излунати тучком и посолити.
Након пола сата, уваљати их у брашно, затим у размућена јаја и најзад у презле.
Непосредно пред ручак у шерпи загрејати маст или уље и пржити шпицле са обе стране да порумене.
Спанаћ и шницле служити уз богату пролећну салату
Пријатно!
Tweet
Најновије вести
- Амфетамин, марихуана, новац
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Временска прогноза
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- Уклоњена бомба у нишком насељу "Стеван Синђелић" - евакуисани грађани враћају се у своје домове
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске, европске културе, пита Осман Балић поводом укидања Булевара Шабана Бајрамовића?
- У петак почиње са радом обновљена пијаца "Криве Ливаде"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?