Рецепти југа Србије: Бела јагњећа чорба
Данас спремамо белу јагњећу чорбу, мало захтевну за кување али финале и укус готове чорбе оправдавају уложен труд.
Потребно је:
500-600 г јагњећег меса од врата, плећке
2 дл уља
150 г црног лука
100 г шаргарепе
100 г корена першуна
100 г целера
2 ловорова листа
3 г бибера у зрну
на врх ножа мало алеве паприке
150 г свежих бабура паприка или из тушије али опраних у води
50 г брашна
1 веза мирођије и 2-3 листа лорбера
1 веза прешуновог листа
2 жуманцета
сок од 1 лимуна или кашика алкохолног сирћета
2 л фонд вода
2 кашике млађег кајмака или чаша павлаке
Припрема
У посуду са загрејаном масноћом, ставити сецкани црни лук и пржити да добије златножуту боју. Додати јагњеће месо месо исечено на коцке, ловоров лист и бибер.
Све тако динстати док месо постане напола мекано. Додати коренасто поврће и даље динстати док поврће и месо не постане мекано.
Додати алеву паприку и још мало динстати и затим налити фонд воду. Кувати на умереној температури и додати соли, сечену паприлу, кувати док паприка не омекша.
Од масноће и брашна направити белу запршаку и додати чорби уз мешање.
Кувати још десет минута и додати мирођију, лимунов сок и со.
Затим извадити месо иситнити. додати кајмак са умућеним жуманцима или павлаком и вратити још 2-3 минута да се кува.
Служити топлу чорбу уз домаћи хлеб, кисело млеко или киселину по укусу.
Пријатно!
#
храна
рецепт
јагњетина
кухиња
чорба
кајмак
кисело млеко
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Креативност и таленат младих дизајнера
- Концерт Царибродског оркестра
- Временска прогноза
- Степановић нови ректор Универзитета у Нишу
- Нова зграда Народног музеја
- Аква-парк биће завршен до краја године
- Патријарху Порфирију забрањен улазак на КиМ
- 145 година Народне библиотеке "Стеван Сремац"
- Прво место за хор Музичке школе из Ниша
- Дечје-омладински хор НЦПД "Бранко" у Румунији
- КАКО ЈЕ ДЕЧАК ТЕСЛА ОСВЕТЛИО СВЕТ
- Ванредне линије због Побусаног понедељка
- Свети Василије Острошки
- Скуп "музички поклон" Нишлијама за градску славу
- Енциклопедија нишког рокенрола
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Покушај убиства у Нишу: Више пута ножем убо четрдесетогодишњег мушкарца
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- После једне деценије Ниш добио место у Влади - Јелена Жарић Ковачевић предложена за министарку државне управе и локалне самоуправе
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?