Рецепти југа Србије: Чорбаст пасуљ са димљеном коленицом
Како је сезона празника иза нас, на реду је једно једноставно, издашно и пре свега укусно традиционално јело, чорбаст пасуљ са димљеном коленицом.
Потребно је:
500 г пасуља
1 димљена свињска коленица
2 главице црног лука и главица белог
2-3 кашике брашна
маст или уље
со
першун
млевени бибер
алева паприка
ловоров лист
Припрема
Пасуљ потопити у хладну воду и оставити да преноћи. Воду просути, налити другу и оставити да кључа пола сата.
Након тога просути воду, налити другу, ставити ловоров лист, ситно исецкан црни лук, млевени бибер, со и зачин по укусу. Поклопити и кувати на тихој ватри. Пасуљ постепено наливати водом.
При крају кувања пасуља у другу шерпу сипати воду и ставити коленицу да кључа око 20 минута. Одвојити месо од коске, исецкати на комадиће и додати у пасуљ.
Напомена: Коленица може да се кува заједно са папасуљем и да се месо не раздваја.
Додати алеву паприку, промешати и кувати још 5 минута. Од уља, брашна и алеве паприке и сецканог белог лука направити запршку и запржити пасуљ.
Додати сецкан першун и крчкати још 10 минута, на тихој ватри.
Кисели купус салта као прилог... добро заљућена туцаном паприком..
Пријатно!
#
рецепт
пасуљ
коленица
кисели купус
@
Tweet
Најновије вести
- Данас је Ђурђевдан
- Временска прогноза
- Амфетамин, марихуана, новац
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- Уклоњена бомба у нишком насељу "Стеван Синђелић" - евакуисани грађани враћају се у своје домове
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске, европске културе, пита Осман Балић поводом укидања Булевара Шабана Бајрамовића?
- У петак почиње са радом обновљена пијаца "Криве Ливаде"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?