Стари рецепти југа Србије: Телетина у лепињи (Донер ћевап)
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо модерним домаћицама.
Подсећамо на телетину са роштиља у лепињи (Донер ћевап) одлично јело турског порекла.
Напомена: На самом југу Србије ово јело се спрема једноставније, али на сличан начин, без много зачина, месо, туцана паприка, лепиња, кисело млеко...
Састојци
750 г телећег бута
1 црни лук
0.5 л млека
со, свеже млевени бибер
мало сирћета
4 турске лепиње, сомун
0.5 шаргарепе
0.25 црвеног купуса
0.5 зелене салате
Сос од белог лука
1 чен белог лука
3 гранчице першуна
2 супене кашике мајонеза
2 супене кашике јогурта
Љути парадајз сос
2 парадајза
0.5 црног лука
1 супена кашика туцане паприке (љути сос)
4 супене кашике кечапа од парадајза
Припрема
Ставите месо у посуду и сипајте млеко преко. Исеците црни лук на полупрстенове и додајте их месу. Зачините сољу, бибером и са мало сирћета. Оставите месо два сата у фрижидеру да се маринира. Извадите месо из маринаде, умотајте у фолију и оставите да стоји у замрзивачу најмање 5 сати.
Исеците шаргарепу, црвени купус и ајсберг салату на уске траке и помешајте их. Ољуштите и ситно исецкајте бели лук. Исецкајте першун. Помешајте састојке за сос од белог лука. За љути сос од парадајза, исеците парадајз на четвртине, уклоните семенке и исеците месо на коцкице. Ољуштите и исецкајте бели лук и помешајте га са парадајзом, самбалом и кечапом од парадајза. Испеците лепиње. Исеците замрзнуто месо на веома танке кришке и пеците на јакој ватри док не буде готово. Исеците лепињу уздуж и напуните је салатом, испеченим месом и сосом.
Врло често се прелива са киселим млеком. .
Пријатно!
#
рецепт
месо
кисело млеко
бели лук
телетина
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- 1917. бугарски окупатори спалили цело село
- Спортске игре младих
- Пијачни барометар
- Временска прогноза
- Успех ученика Музичке школе „Корнелије Станковић“
- Освећење Крста и звона у селу Овсињинац
- Обавештење о бесплатном паркингу
- 10. Форум младих научника
- Др Милић негира и објашњава
- Почетак замене димњака
- Мали хор "Бранко" освојио срца румунске публике
- Дечак скочио са зграде Дома за васпитање омладине
- Нови вртић и ваучери за болесне
- Ниш има потенцијал да буде прави породичан град
- Здрави односи у породици темељ за будућност
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Више деце повређено када се откачио део рингишпила на вашару у Куршумлији - теже повређена девојчица пребачена у УКЦ Ниш
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?