Стари рецепти: Печено прасе
Инспирисани атмосфером у Блацу на "Данима Шљиве" и свим мирисним и укусним специјалитетима око нас, данас представљамо рецепт и један од начина како да сами испечете прасе.
Потребно је:
1 прасе
со
орах
Припрема
Очишћено прасе опрати, обрисати чистом крпом и посолити споља и изнутра. Посољено прасе положити на леђа и оставити да тако стоји најмање један час. Прасету отворити уста, ставити у њих већи орах да се глава боље испече. Ако је прасе мање у трбушну шупљину ставити чисту пивску флашу, а ако јс веће литарску флашу и зашити јаким белим концем. На дно плеха у коме ће се пећи ставити четири чиста букова дрвцета дебљине око 4 центиметра дугачка као ширина плеха.
Поставити прасе у клечећем положају на дашчицама тако да нигде не додирује дно плеха. Прасе намазати уљем или машћу и ставити у добро загрејану рерну. Ватра не сме да буде прејака како прасе не би попуцало. У току печења прасе мазати често сланином, коју умакати у уље или пиво, јер од тога зависи какву ће кору и боју имати. Кад прасету порумене уши, направити две троугласте кесице од алуминијумске фолије које морају бити нешто веће него праћесе уши, натакнути на њих, како се уши не би препекле.
Прасе се пече 3-4 часа у добро загрејаној рерни.
Извадити га из рерне и оставити да се мало охлади. Прво одсећи главу, а затим великим оштрим ножем исећи на две једнаке половине.
Пажљиво извадити флашу, конац и орах, а месо исећи на комаде.
Пријатно!
Tweet
Најновије вести
- Временска прогноза
- Убиства у српској историји и Државни непријатељи
- Девојчица из Куршумлије и даље у тешком стању
- 9. мај Дан победе на фашизмом
- Позната имена листе ГГ "Др Драган Милић"
- Откачио се рингишпил, повређено више деце
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе
- Документарни и краткометражни филм
- Данас је Марковдан
- Уређење паркинга и међублоковског простора
- Одата почаст жртвама НАТО бомбардовања
- 170 кила дроге, 10.000 екстазија
- Методологија за инклузивне активности у спорту
- НЦПД "Бранко" обележила крсну славу
- Пре 25 година Ниш засут касетним бомбама
Најновији огласи
- берба малине 2024.
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- "Бирамо Ниш" нова предизборна опозициона коалиција, Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Распоред богослужења током Васкршњих празника у нишкој Саборној цркви
- Пијачни барометар: Цене на нишким пијацама за 27. и 28. април
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?