Бадем симбол плодности и среће
Бадем је орашасто воће пореклом из Кине и блиски је сродник кајсије, брескве, вишње и шљиве. У Европи успева у Средоземљу и део је традиције многих култура (ушећерен симболизује плодност, љубав, добро здравље и срећу).
Главне сорте бадема су слатки и горки. Слатки се обично једе сиров или пржи, додаје се јелима и прерађује у путер, уље или млеко. Горки је отрован и нејестив, али ако се култивише, од њега може да се добије есенцијално уље.
Састав
100 г бадема садржи 578 кцал, 21,3 г протеина, 50,6 г липида и 19,7 г угљених хидрата...
Обилује минералима (100 г задовољава дневне потребе за бакром и манганом), који поспешују активност ензима важног у борби против слободних радикала, као и одржавање здравог нервног и ендокриног система, нормализацију крвног притиска и рад штитасте жлезде.
Богат је витаминима Б групе, фосфором, цинком и гвождем, а садржи и витамин Е, иначе моћан антиоксиданс који снижава повишен холестерол.
Магнезијум из бадема опушта артерије и обезбедује бољи проток кисеоника (истраживања су показала да 45 г бадема дневно смањује ризик од срчаних болести).
30 г бадема садржи исту количину калцијума као и 1/4 шољице млека, због чега се посебно препоручује особама алергичним на млеко.
Због обиља фолне киселине, бадем се препоручује у трудноћи.
Беланчевине у бадему су биолошки вредне, добре су као замена за ме-со и препоручују се вегетаријанцима.
Бадемово уље многи препоручују у лечењу дерматитиса.
Дуго се сматрало да садржи исувише масноћа, али су недавна истраживања показала да 90 одсто овог воћа чине незасићене масти, да је користан у дијетама јер даје осећај ситости.
Свежи бадеми имају сладак укус и миришу на орах, а ако је укус горак, ужегли су.
С обзиром на то да обилују масноћом, да не би ужегли, важно је да се чувају у херметички затвореној посуди на тамном, хладном и сувом месту. У фрижидеру могу да се чувају неколико месеци.
Ако су вам потребни ољуштени бадеми, прелијте их врућом водом, сачекајте неколико минута, оцедите, исперите хладном водом и лакше ћете да их ољуштите.
Маска за лице од бадема
Самељите 10 бадема и помешајте са јогуртом да добијете масу која се лако размазује.Ову маску од бадема намажите на очишћено лице, сачекајте 25 минута, и исперите млаком водом.
Бадем у кухињи
Бадем можете да додајете у теста за колаче, пудинге, кремове, али и да њиме украшавате торте и колаче (смесом од шећера и млевених бадема). Неколико капи есенције бадема можете да сипате у крем и чоколадни фонди и да послужите са сувим или свежим воћем, или бисквитима.
Ситно сецкане бадеме додајте зобеним пахуљицама, сушеним кајсијама, брусници и сувом грожђу и помешајте са јогуртом. Можете и да их једете као међуоброк уз свеже воће.
Пробајте медитерански намаз од црних маслина и бадема, уз додатак исецканог першуна, лимуновог сока и маслиновог уља. Послужите га уз тост хлеб и свежу шаргарепу.
Зелену салату прелијте мешавином сока нара и печених листића бадема, а бланширан броколи прелијте соком лимуна и листића бадема. Бадеми се слажу и уз пилетину и рибу.
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- Временска прогноза
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?