Такмичење у припреми чварака
У организацији Удружења угоститељских радника Ниша, данас су се нишки кувари и месари такмичили у припремању чварака. Иако је цена висока, број калорија још већи, чварци су и даље веома тражени специјалитет, за који се увек нађу купци.
Дугогодишње искуство у припремању чварака Звонимиру Ковачевићу помогло је да савлада све тајне припреме овог специјалитета.
"Не смеју да буду превише ситни комади, јер онда остаје смао маст, а онда нема чварака", објашњава Звонимир Ковачевић. "Треба мало крупније, а онда кување и припремање зависе од
форсирања ватре."
У сваком случају, кажу мајстори, чварке треба мешати два и по до три сата. Без обзира на то да ли су у питању обични или дуван чварци, укусни су и многи их воле.
Међутим, код нас нема организованог пласмана овог производа. Такмичење у Нишу један је од начина да се сачува начин припреме овог традиционалног специјалитета.
Зоран Мирашевић, председник Удружења угоститељских радника Ниша, каже да свака месара и кланица производи своје чварке, и да је то производ југа Србије.
Све што се произведе, кажу месари, брзо се распрода, без обзира на то што је цена између 750 и 1.100 динара. То је, сматра угоститељ Никола Мандић, скупо за наше прилике јер месо без костију кошта 600-650 динара.
Ипак, и поред високе цене и још више калоричности, популарност чварака не доводи се у питање.
#
такмичење
Зоран Мирашевић
дуван чварци
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Обележена слава манастира Поганово
- "Успон и пад Вукове ћирилице"
- Јадранска улица мења назив у Хероји са Паштрика
- Временска прогноза
- Дефиле матураната и "Матурски плес"
- 42-годишњи радник пао са монтажне скеле
- Нови терен за "ноготенис"
- "ДУАЛИЗАМ"
- Последња седница Скупштине Града Ниша
- Вучић изнео своје мишљење о изборима у Нишу
- Страдао грађевински радник
- Право гласа у Нишу има 226.266 бирача
- Ухваћен са 500 психоактивних таблета
- 1917. бугарски окупатори спалили цело село
- Спортске игре младих
Најновији огласи
- Prodaja kukuruza kokicara
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Више деце повређено када се откачио део рингишпила на вашару у Куршумлији - теже повређена девојчица пребачена у УКЦ Ниш
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?