Стари рецепти југа Србије: Пилећа супа са кнедлама од гриза и пилеће џигерице
Данас спремамо изузетно укусну домаћу пилећу супу са кнедлама од гриза и пилеће џигерице.
1 кг пилетине и 200 грама пилеће џигерице
1 веза мешане зелени
1 мања главица црног лука
бибер
со
зачин
За кнедле:
1 јаје
1 шољица гриза
1 кашика масти
першун
со
Припрема
Зелен и лук очлстити и исећи напола. Пиле опрати, исећи на комаде и ставити у хладну воду, заједно са припремљеним поврћем. Када проври, додати кашичицу соли, зачин и бибер по укусу, смањити температуру и полупоклопљено кувати на тихој ватри. Када месо и поврће потпуно омекша, процедити супу.
Умутити беланце, додати пенасто умућену маст са жуманцетом, млевене куване џигерице и гриза колико да се замеси мекано тесто. Затим додати две кашике исецканог листа першуна и измешати.
Процеђено месо искористити за неку салату или предјело, а супу вратити на шпорет и када проври кашичицом спуштати кнедлице. Супа не сме јако да кључа. Ако се прва кнедлица спуштена у кључалу супу распадне, треба додати још мало гриза. Водити рачуна о томе да ће кнедле да нарасту током кувања. Када се кнедле скувају, склонити са шпорета, оставити супу да одстоји десетак минута и послужити.
Пријатно!
#
храна
рецепт
кухиња
пилетина
џигерица
кнедле
гриз
супа
@
Tweet
Најновије вести
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- Временска прогноза
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?