Стари рецепти југа Србије: Прасећа печеница на Божић
Ниш 07.01.2019. Јужна Србија Инфо
За божићну печеницу не морате да имате цело прасе, поготово ако живите у градовима, довољно је да набавите плећку са ребрима, или задњи део бута прасета и испечете га са љбављу у рерни.
Потребно је:
2, 3, 4 кг прасетине, плећка са ребрима, задњи бут
со
100 мл уља
500 мл пива
Припрема:
Комад свињетине оперите па осушите крпом.
Засеците на местима која су дебља па добро посолите, посебно у зарезе.
Баш добро посолите и утрљајте руком.
У тепсију успите 200 мл воде и уље, па ставите 2 – 3 дашчице, да прасетина не буде баш у том соку и не кува се.
Не треба да буду дебеле,онако 1 цм,само да мало буде одигнута.
Угрејте рерну на 220 степени па убаците прасетину да се пече и смањте на 200.
Повремено је окрените и прелијте соком од печења.
Вода кад испари додавајте да уље не почне да гори.
После сат времена печења, смањите рерну на 180 степени па прелијте пивом.
Немојте одједном са свим него окрећите вашу печеницу па преливајте.
Печење траје отприлике 2-3 сата, зависно колико месо је велико и дебело.
Преливањем пивом добијате хрскаву корицу која није онако гумена и жилава.
Печеница је готова кад порумени,тачније почне да вуче на браон и кости почну да вире напоље.
Охладите, исеците па послужите.
Пријатно!
#
Ниш
Божић
храна
рецепт
месо
прасе
кухиња
печеница
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Временска прогноза
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- СНС и партнери предали листу за изборе
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Нишки средњошколци добијају бесплатне спортске активности у Спортском центру "Чаир"
- Палата правде један од најзначајнијих архитектонских бисера у Нишу
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?