Стари рецепти југа Србије: Пикантно ћуфте у белом сосу
Сокобања 02.12.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо ћуфте од меса у белом сосу од младог пуномасног сира и белог лука, стари рецепт из сокобањског и књажевачког краја.
Ако немате искуства са топљењем сира, послужиће и већа кисела павлака и кашика кајмака и добићете врло сличан укус.
Потребно је:
500 гр млевеног меса
100 гр пиринча
1 јаје
1 главица црног лука и 5-6 чешњева белог
пола везе першуна
2 кашике брашна
со
бибер
Сос:
300 грама младог пуномасног сира или 400 гр квалитетне павлаке
2 главице црног лука
1 кашика брашна
со
бибер
2 – 3 шоље воде
Припрема:
У чинију ставити месо, јаје, ситно исецкан црни лук, пиринач, брашно, зачине и першун па све измесити и сјединити.
Мокрим рукама обликовати лоптице ( ћуфте ).У шерпу сипати воде и ставити да проври.
Кад проври спустити ћуфте да се кувају.
За то време припремите сос. Исецкајте црни лук, па га на мало уља продинстајте да омекани.
Када је лук омеканио додајте брашно уз мешање и мешајте да нема грудвица.
Залијте са 2 -3 шоље воде па оставите да се све заједно кува.
Отопите (упржите) сир
Када је уврило отприлике једна шоља воде додајте отопљени сир и сецкани бели лук и мешајте да се још мало топи, а затим спустите и ћуфте.
Требале би бити скуване док се сос скувао.
Оставите да све заједно крчка још 5 минута, додајте зачине на крају, па послужите.
Можете и кратко запећи у рерни на 180 степени.
Пријатно!
#
Сокобања
храна
рецепт
месо
Јужна Србија Инфо
сир
кухиња
ћуфте
кајмак
бели лук
@juznasrbija
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Временска прогноза
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?