Стари рецепти југа Србије: Говеђи реп у сафту
Ниш 03.03.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо јунећи или говеђи реп у сафту, неку кажу кафанско јело, али и радо виђено на трпезама широм југа Србије.
Потребно је:
1,5кг јунећег-говеђег репа
1/2кг шаргарепе
5-6 листова ловора
3-4 цела чена белог лука, црни лук 3 главице
5-6 зрна бибера
1/2л црног вина (није обавезно)
250г говеђе супе/може и вода/
3-4 кашике уља
1 пуна кашика брашна и алева паприка
со, млевени бибер
Припрема
Реп опрати и исећи на комаде, али боље то препустите вашем месару.
Сложити га у већи суд или експрес лонац. додати шаргарепу исечену на танке колутове, ловоров лист, целе чене белог лука, сецкани црни лук и зрна бибера.
Прелити бујоном од супе или обичном водом, али онда појачајте зачине.
Кувајте на тихој ватри око 3 сата, у експрес лонцу само сат времена.
На крају посолите и побиберите по укусу, па мешајући додајте запршку.
Направите запршку као за пасуљ и прелите.
Преручите у земљану посуду или пекач и запеците око 40 минута, али да сафт не испари.
Уз кисео купус, пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
кухиња
говедина
@
Tweet
Најновије вести
- Уређење паркинга и међублоковског простора
- Одата почаст жртвама НАТО бомбардовања
- 170 кила дроге, 10.000 екстазија
- Методологија за инклузивне активности у спорту
- НЦПД "Бранко" обележила крсну славу
- Пре 25 година Ниш засут касетним бомбама
- Временска прогноза
- Васкршња чаролија
- "Заједно померамо границе”
- Данас је Ђурђевдан
- Амфетамин, марихуана, новац
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- "Бирамо Ниш" нова предизборна опозициона коалиција, Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Распоред богослужења током Васкршњих празника у нишкој Саборној цркви
- У петак почиње са радом обновљена пијаца "Криве Ливаде"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?