Стари рецепти југа Србије: Пуњене суве паприке са месом на старински начин
Право је време за већ пристигле пуњене суве паприке са месом, припремане без вештачких зачина (вегета и сл). јело јаког и помало опорог укуса које ће задовољити укус и најизбирњивије, често виђено на трпезама југа Србије.
Напомена: У пуњене суве паприке са месом никао не стављати шаргарепу, само ће покварити специфичан укус. Шаргарепа и ораси иду у посну варијенуту.
Потребно је:
око 20-30 сувих квалитетних паприка
500 г млевеног мешаног меса и 200 грама печенице
3-4 главице црног лука
2-3 празилука
50 г пиринча
першун сецкани, мало босиљка
уље или маст
со
бибер
туцана слатка паприка и мало љуте
Припрема
На мало масноће динстати лук и празилук док не омекшају, па додати млевено месо и ситно сецкану печеницу, кратко обарени и мало соли, бибер, паприку першун, босиљак. и кашичицу брашна, може и једно јаје.
Све добро измешати.
Суве паприке очистити, држати их мало у топлој води како би омекшале.
Припремљеном масом пунити паприке и ређати их у земљану посуду, пекач или шерпу.
Налити водом да огрезну и кратко око пола сата кувати.
Након кувања паприке прелити са још мало масноће и запећи на 180 степени око 40 минута.
Водити рачуна да паприке не изгоре.
Служити уз пуномасно кисело млеко или мешавину домаћег куваног парадајза и белог лука..
Уз црвено вино, пријатно!
#
храна
рецепт
месо
суве паприке
кухиња
кисело млеко
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Временска прогноза
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?