Стари рецепти југа Србије: Добра стара "Прженија"
Паприкама полако пада цена и време је за традиоционално јужњачко јело, прженију или "пржено".
Данас представљамо један од начина спремања овог обавезног јела југа Србије.
Потребно је:
паприке 12-15 комада и две три љуте
парадајз пола килограма
4 јаја
бибер и алева паприка
суви биљни зачин ( није обавезно)
со
уље
Припрема:
Паприке опрати, очистити од петељки и семена, исецкати на резанце и пропржити на уљу, док не омекшају.
Затим додати ољуштен парадајз исечен на кришке, па све продинстати, док вода коју је пустио парадајз не уври. Зачинити кашичицом биљног зачина.
Умутити јаја, посолити их и побиберити па прелити преко поврћа. Још мало динстати, уз мешање, да се јаја стегну.
Прженија се може служити самостално или уз кувани пиринач или пире кромпир. Једе се и топла и хладна..
Најукуснија је када се спрема од тањих паприка пред крај њихове сезоне, али може се спремати и лети, од меснатих паприка. Тада паприке треба дуже пржити, да испари вода коју пусте.
Основна варијанта прженије је од паприке, зачињена јајима. Уместо јаја може се додати кашика-две брашна.
Пријатно!
#
храна
паприка
рецепт
кухиња
парадајз
прженија
@
Tweet
Најновије вести
- Временска прогноза
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
- Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Врбица празник радости и деце
- Департизација и стручност на кључним местима
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?