Стари рецепти југа Србије: Преклопљена пита са сиром и сланином
Босилеград 17.06.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо преклопљену питу са сиром и сланином из Мињине кухињице ( minjina-kuhinjica.com ), мало зхатевно за припрему јело, али чији укус оправдава све ваше муке.
Једна од варијенти овог јела је са планине Бесна кобила, тачније из Босилеграда.
Потребно:
200 мл млека
20 г квасца
1 кашичица шећера
1 јаје
50 мл уља
1 кашичица соли
450 г брашна
Фил:
300 г младог сира
70 г кајмака
1 јаје
со
И још треба:
свињска или биљна маст
150 г сланине
сусам
Припрема:
У топло млеко ставите измрвљен квасац, кашичицу шећера и брашна. Оставите 10 минута да квасац надође.
У други суд сједините јаје, уље и со. Додајте млеко са надошлим квасцем и брашном замесите тесто. Оставите 30 минута да тесто надође.
За фил измиксајте сир, јаје, кајмак и додајте соли по укусу. Сланину ситније исецкајте и пропржите, а онда је ставите на убрус да се исцеди вишак масноће.
Надошло тесто педелите на три дела. Сваки део посебно развуците у круг. Први део премажите свињском машћу. Ставите преко други круг па и њега премажите. Сложите преко и трећи круг. Поспите мало брашном па развуците већи круг.
Тепсију (28 цм) подмажите па ставите развућено тесто тако да вишак вири преко ивице. Сипајте фил па преко распоредите сланину. Ивице теста пресавијте према средини, набирајући вишак.
Премажите истопљеном машћу и поспите сусамом. Ставите одмах да се пече у загрејану рерну на 210 степени, око 25 минута.
Пријатно!
#
Босилеград
храна
рецепт
сир
пита
кухиња
сланина
други круг
minjina-kuhinjica.com
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- Временска прогноза
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?