Стари рецепти из Ниша: Телећа чорба
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо "модерним" домаћицама.
За оне који не посте, подсећамо на телећу чорбу, врло укусну.
Потребно је:
500 г телећег рибића
1 главица црног лука
2 кромпира
1 корен першуна
1 мали целер
2 шаргарепе
2 кашике брашна
1 коцка јунеће супе
1 чаша киселе павлаке
1 жуманце
першунов лист
бибер
со
Припрема
Црни лук ситно исецкати. Поврће очистити и исецкати на коцкице. Месо такође исећи на коцкице.
Загрејати мало уља и издинстати исецкан црни лук да постане стакласт. Додати исецкано месо и динстати да промени боју. Затим додати поврће, кратко пропржити и сипати мало воде. Додати коцку супе, бибер и алеву паприку, промешати и динстати на умереној температури. Када месо буде напола готово, сипати воду и кувати на тихој ватри док поврће и месо не омекша.
На кашици уља испржити брашно водећи рачуна да не порумени. Сипати мало супе и умешати у чорбу. Кувати неколико минута да се чорба благо згусне.
Умутити павлаку и жуманце и у млазу сипати у чорбу, непрестано мешајући. Посути сецканим першуном, поклопити и одмах склонити са шпорета. Оставити да одстоји десетак минута пре служења.
Пријатно!
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- Временска прогноза
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?