Специјалитети и мириси југа
Лесковац 09.10.2014. Дневник
Манифестација „Дани Лесковца”, у оквиру које су представљени лесковачки ајвар, роштиљ и домаћа ракија, специјалитети тамошњег краја, отворена је у четвртак на Рибљој пијаци, а трајаће до суботе.
Произвођачи тих лесковачких брендираних производа други пут су у нашем граду, а Новосађанима ће за три дана, колико ће гостовати на Рибљој пијаци, понудити различите специјалитете с роштиља, прасеће печење, ајвар и домаћу ракију од дуње и стомаклију.
По речима директора „Тржнице” Милоша Тубића, „Дани Лесковца” организовани су у оквиру промоције Рибље пијаце и привлачења купаца на ту најстарију пијацу у граду.
– Након Ноћи музеја, Светског дана хране, Златиборске пијаце, Укуса традиције, манифестација „Дани Лесковца” је други пут на нашој пијаци – рекао је Тубић. – Позивам све грађане да данас и сутра дођу и пробају лесковачке производе, домаћице могу разменити рецепте, а сви посетиоци имаће прилику да виде шта предузимљиви људи из краја који је по просперитету био далеко иза Новог Сада, могу урадити само својом снагом, а то се пре свега односи на брендирање производа.
На два штанда, где суграђани за 600 динара могу купити прави лесковачки ајвар, организована је и дегустација тог производа, а похвале за укус и квалитет имао је свако ко га је пробао. Представник Удружења „Лесковачки ајвар” Миливоје Грујић нагласио је да је тајна лесковачког ајвара у паприци, која се узгаја само у том крају.
– Главни састојак нашег ајвара је лесковачка паприка, то је наша аутохтона врста, која се сади искључиво у Лесковцу и околини, а додају јој се уље, со, шећер и винско сирће. Ајвар производимо у кућним радионицама и све се ради по ХАЧП стандарду. Паприка се прво испече, ољушти, меље и пропржи на уљу – објаснио је Грујић.
Како је истакао, лесковачки ајвар је од 2011. године брендиран у Србији, а наредне године и у свету, а у брендирању им је помогла Привредна комора Сијене из Италије.
– Лесковачки ајвар карактерише то да је брендиран. Наш ајвар можемо да извозимо у 24 земље, али смо слаби с капацитетима јер је производња веома компликована, све радимо ручно па не може много да се произведе – казао је Грујић.
Посетиоци ће данас и сутра имати прилику да уживају и у укусу лесковачког роштиља који припрема ресторан „Колиба” из Лесковца. По речима Предрага Лазаревића, Новосађанима ће припремати пљескавице, гурманске пљескавице, лесковачки уштипак, бело месо, димљене вешалице, све с роштиља, а уврстили су и јагњеће и прасеће печење.
– Лесковачки роштиљ је специфичан јер је то бренд који траје дуги низ година, а тајна је у рецептури, коју до сада нико није могао да копира па га зато и нема у другим деловима земље. Овде смо други пут, а Новосађани су нас лепо прихватили – рекао је Лазаревић.
Председник Удружења „Здрава храна Лесковца” Небојша Стојановић захвалио се новосадској „Тржници” на указаном поверењу, и истакао да су промоције њихових производа, као што су yемови, слатка, ајвар и домаће ракије добар начин да се Лесковац представи у најбољем светлу.
#
Лесковац
храна
здрава храна
Нови Сад
Привредна комора
Небојша Стојановић
Дани Лесковца
бело месо
дегустација
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Временска прогноза
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Палата правде један од најзначајнијих архитектонских бисера у Нишу
- Представљен највећи мурал у Нишу „Поповића парк“ - ускоро блокада Мокрањчеве улице због "отимања" приватног земљишта
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Преминула породиља у Врању, Тужилаштво покренуло истрагу иако случај није пријављен
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?