Рецепти југа Србије: Чорбаст пасуљ са димљеном коленицом
Како је сезона празника иза нас, на реду је једно једноставно, издашно и пре свега укусно традиционално јело, чорбаст пасуљ са димљеном коленицом.
Потребно је:
500 г пасуља
1 димљена свињска коленица
2 главице црног лука и главица белог
2-3 кашике брашна
маст или уље
со
першун
млевени бибер
алева паприка
ловоров лист
Припрема
Пасуљ потопити у хладну воду и оставити да преноћи. Воду просути, налити другу и оставити да кључа пола сата.
Након тога просути воду, налити другу, ставити ловоров лист, ситно исецкан црни лук, млевени бибер, со и зачин по укусу. Поклопити и кувати на тихој ватри. Пасуљ постепено наливати водом.
При крају кувања пасуља у другу шерпу сипати воду и ставити коленицу да кључа око 20 минута. Одвојити месо од коске, исецкати на комадиће и додати у пасуљ.
Напомена: Коленица може да се кува заједно са папасуљем и да се месо не раздваја.
Додати алеву паприку, промешати и кувати још 5 минута. Од уља, брашна и алеве паприке и сецканог белог лука направити запршку и запржити пасуљ.
Додати сецкан першун и крчкати још 10 минута, на тихој ватри.
Кисели купус салта као прилог... добро заљућена туцаном паприком..
Пријатно!
#
рецепт
пасуљ
коленица
кисели купус
@
Tweet
Најновије вести
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
- Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Временска прогноза
- Врбица празник радости и деце
- Департизација и стручност на кључним местима
- Завршена грејна сезона
- Звуци Микиса Теодоракиса у Светосавском дому
- Формиран "Дечији културно-рекреативни центар"
- Расписани локални избори у Нишу
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?