Рецепти југа Србије: Погача испод сача
Месо, погаче, пите, које испечемо испод 'сача', одличног су укуса. "Црепуља" је плитка глинена посуда са рупицом у средини. Пре него што ставимо хлеб у њу да се пече, морамо је јако угрејати.
Врућу црепуљу затим помоћу одговарајуће полуге подигнемо, ставимо у њу припремљено тесто, које затим покријемо '"саћем". Сач је метални поклопац у облику плитког звона, који се током печења покрива пепелом и ужареним угљем. На овај начин се погача пече са обе стране: одоздо од ужарене 'црепуље', а одозго од жара на 'сачу'.
Састојци:
• 1 кг брашна
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 400-450 мл млаке воде
• 2 равне кашичице соли
• уље или маслац за плех
Припрема:
1. Брашно просејемо, у њему направимо рупицу и додамо соду бикарбон и со. Добро промешамо.
2. Долијемо млаку воду и умесимо тесто. Тесто за погачу је нешто тврђе од хлебног теста.
3. На дасци посутој брашном тесто обликујемо у погачу, ставимо га у 'црепуљу', коју смо претходно лагано намазали масноћом – притом пазимо да се не опечемо.
4. Тесто покријемо 'сачем' (поклопцем), све покријемо пепелом и ужареним угљем и печемо 25 до 30 минута.
5. Кад је печено, пажљиво уклонимо 'сач', погачу из 'црепуље' попрскамо са мало хладне воде. Ово се зове „умивање" погаче. На крају је увијемо у чисту крпу.
#
рецепт
сач
тесто
погача
црепуља
@
Tweet
[ Додај коментар ]
Најновије вести
- Успех ученика Музичке школе „Корнелије Станковић“
- Освећење Крста и звона у селу Овсињинац
- Обавештење о бесплатном паркингу
- Временска прогноза
- 10. Форум младих научника
- Др Милић негира и објашњава
- Почетак замене димњака
- Мали хор "Бранко" освојио срца румунске публике
- Дечак скочио са зграде Дома за васпитање омладине
- Нови вртић и ваучери за болесне
- Ниш има потенцијал да буде прави породичан град
- Здрави односи у породици темељ за будућност
- ГИК прогласила 11 изборних листа у Нишу
- Кокаин у возилу
- Креативност и таленат младих дизајнера
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Више деце повређено када се откачио део рингишпила на вашару у Куршумлији - теже повређена девојчица пребачена у УКЦ Ниш
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?