Стари рецепти југа Србијe: Петао у вину (паприкаш)
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије за праве гурмане. Данас спремамо пикантну петла у вину (паприкаш).
Састојци:
1 петао, око 3 кг
2 кашике сувог зачина
150 г коренастог поврћа, целер, шаргарепа, першун
200 г црног лука
3 кашике уља, литар впарадајз сока
100 г шаргарепе
2 листа ловора
3-4 бобице боровнице (није обавезно)
1 кашичице бибера у зрну
400 мл супе у којој се кувао петао
250-300 мл црног вина
2-3 кашичице пшеничног оштрог брашна тип 400
Припрема
Петла ставите у дубљи и шири лонац, додајте очишћено и на веће комаде исецкано коренасто поврће, зачин и долијте довољно воде да прекријете садржај у лонцу.
Кувајте покривено на лаганој ватри око 90 минута. Након тога, петла извадите и исеците на мање комаде.
На уљу испеците сецкан лук, додајте рендану шаргарепу, боровнице, ловор, бибер и додајте мало супе и парадајз сок..
Затим додајте исечено месо петла, вино, мешани зачин и динстајте на лаганој ватри доливајући супу док месо не омекша.
Пред крај кувања умешајте брашно размућено у мало воде,киселу павлаку и додајте толико супе да добијете сос по жељи. Заљутити по укусу. Кратко прокувајте.
Служити уз домаће кнедле или кромпир.
Пријатно!
#
рецепт
вино
пилетина
паприкаш
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- НЦПД "Бранко" обележила крсну славу
- Пре 25 година Ниш засут касетним бомбама
- Временска прогноза
- Васкршња чаролија
- "Заједно померамо границе”
- Данас је Ђурђевдан
- Амфетамин, марихуана, новац
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске, европске културе, пита Осман Балић поводом укидања Булевара Шабана Бајрамовића?
- "Бирамо Ниш" нова предизборна опозициона коалиција, Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Распоред богослужења током Васкршњих празника у нишкој Саборној цркви
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?