Стари рецепти: Бећар пита
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо модерним домаћицама.
Данас спремамо "Бећар питу".
Бећар паприкаш, бећарац или сатараш како га ко зове је врло популарно јело током летњих месеци у нашим кирајевима. Колико кућа, толико различитих начина припреме. Веровали или не, ове године га ниједном нисам припремила.
Главни састојци бећар паприкаша су: црни лук, црвени парадајз и паприка. Поред наведених састојака, користе се и плави парадајз (патлииџан), тиквице, шампињони, пиринач, јаје… Од зачина: со, бибер, бели лук, љута паприка… Као прилог, често се додаје пиринач, барен кромпир или нешто слично.
Ја га најчешће припремам уз додатак патлиџана, тиквица и шампињона, а волим да додам и које зрно кукуруза шећерца. Јаја не додајем, а ни пиринач.
Када сам схватила да овог лета до сада нисам припремала бећар, одлучила сам да направим ову питу.
Пита је пун погодак.
Састојци
4 јајета
3/4 шоље киселе воде
1/2 шоље уља
1 шоља брашна
1 шоља пшеничног гриза
1/2 шоље паленте
1 кашичица соли
1 кашичица прашка за пециво
200 г тврђег сира
1 мала главица црног лука (око 50 г)
1 црвена паприка (око 150 г)
4 парадајза (око 350 г)
1 чен белог лука
по укусу: шећер, бибер и љута паприка
Упутства
Прво ћемо се позабавити припремом бећар паприкаша за питу.
Паприку исецкајте на ситније коцкице.
Лук изрендајте.
Парадајз ољуштите и исецкајте.
Бели лук уситните.
На мало врелог уља пржите паприку на високој температури неколико минута.
Потом додајте црни лук, парадајз и бели лук.
Бећар пржите на високој температури док не постан средње густ (биће довољно 7-10 минута).
Зачините га по укусу љутом паприком, бибером и шећером
Оставите га да се охлади.
Сједините суве састојке.
Умутите јаја, додајте уље и киселу водом, а потом и суве састојке.
Добијену масу умутите миксером како би се сви састојци лепо сјединили.
Додајте бећарац и измешајте.
На крају умешајте измрвљен сир.
Питу пеците у плеху по избору.
Ја сам је пекла у модли за хлеб.
Пита је у овом случају дебља и захтева дуж печење.
Пекла сам је у загрејаној рерни 30-так минута на 170 степени и 20-так на 200.
Пре сечења, питу добро охладите како се не би распадала
Овако припремљена пита остаје дуго свежа.
Има влажну текстуру која прија непцима.
Пријатно!
#
рецепт
пита
паприке
бели лук
плави парадајз
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Временска прогноза
- Нови вртић и ваучери за болесне
- Ниш има потенцијал да буде прави породичан град
- Здрави односи у породици темељ за будућност
- ГИК прогласила 11 изборних листа у Нишу
- Кокаин у возилу
- Креативност и таленат младих дизајнера
- Концерт Царибродског оркестра
- Степановић нови ректор Универзитета у Нишу
- Нова зграда Народног музеја
- Аква-парк биће завршен до краја године
- Патријарху Порфирију забрањен улазак на КиМ
- 145 година Народне библиотеке "Стеван Сремац"
- Прво место за хор Музичке школе из Ниша
- Дечје-омладински хор НЦПД "Бранко" у Румунији
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Покушај убиства у Нишу: Више пута ножем убо четрдесетогодишњег мушкарца
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?