Стари рецепти југа Србије: Ловачка свињска џигерица
Представљамо старе кулинарске рецепте из Ниша и околине, у жељи да их приближимо модерним домаћицама.
Данас за љубитеље изнутрица спремамо ловачку свињску џигерицу..
Потребно је:
600 г свињске џигерице, 2 парадајза, главица црног лука, 1-2 кисела краставчића, веза зелени, вина, 50 г маслаца, 2 кашике брашна, 2 кашике млека, коцка за супу, 0,5 дл уља, мања веза першуна, со, бибер, вино црвено.
Припрема
Зелен и лук очистите, оперите, па исеците на коцкице и скувајте у вину. Кувану зелен ручно пропасирајте.
На загрејаном путеру пропржите брашно као за запршку и у то уз стално мешање додајте пасирану зелен, коцку за супу и мало воде.
Краставац ситно исецкајте, парадајз попарите врелом водом, ољуштите га и исеците на коцкице, па све умешајте у сос и по укусу зачините сољу и бибером.
Џигерицу исеците на траке и пропржите је на врелом уљу. Посолите и побиберите џигерицу, па је ставите у сос и на тихој ватри кувајте.
На крају умешајте млеко, док се не згусне, пазите да не загори и поспите ситно сецканим першуном.
Запеците 15 минута у рерни.
Пријатно!
#
рецепт
лов
џигерица
свињетина
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- Временска прогноза
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?