Стари рецепти југа Србије: Чорбаст пасуљ са сувим ребрима
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо модерним домаћицама.
Подсећамо на чорбаст пасуљ са сувим ребрима
Потребно је:
450 г пасуља
2 шаргарепе
2 главице црног лука
1 струк прази лука
2 ловорова листа
300 г сувог меса (крто или ребра)
1 кашичица црвене млевене паприке
1/2 кашичице млевеног бибера
1 кашика зачина
2 кашике брашна
30 мл уља
по укусу со
10-так зрнца кима
Припрема:
Пасуљ очистити, опрати и потопити га у хладну воду увече, пре кувања.
Ујутру ставити да се кува, пустити да проври, па кувати око десетак минута па процедити прву воду, неко је баца неко не, ја је бацим.
Пасуљ налити са топлом водом, исецкати ситније 2 главице црног лука па додати пасуљу, додати 2 ловорова листа и очистити и насећи шаргарепе, лука и пражи лука те их додати пасуљу.
Додати опрано суво месо или ребра. Кувати око сат ипо до два сата, у зависности од врсте пасуља, неки се скувају брзе, неки не. Можда ће бити потребно да додате још воде, сваки пут налите водом која је већ топла.
Додати онолико воде колико хоћете да вам је пасуљ, густ или редак. Кад је пасуљ куван, направити запршку.
Ставити у тигањ уље, загрејати па ставити брашно, пропржити, пазите да вам брашно не изгори, прохладити па додати млевену паприку, добро промешати па сипати у кувани пасуљ.
Додати суви биљни зачин, бибер и ким који помазе код надимања), пробати и ако је потребно додати још зачина или соли.
Кувати још 5 минута и искључити.
Пријатно!
#
рецепт
месо
пасуљ
суво месо
@
Tweet
Најновије вести
- Уређење паркинга и међублоковског простора
- Одата почаст жртвама НАТО бомбардовања
- 170 кила дроге, 10.000 екстазија
- Методологија за инклузивне активности у спорту
- НЦПД "Бранко" обележила крсну славу
- Пре 25 година Ниш засут касетним бомбама
- Временска прогноза
- Васкршња чаролија
- "Заједно померамо границе”
- Данас је Ђурђевдан
- Амфетамин, марихуана, новац
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- "Бирамо Ниш" нова предизборна опозициона коалиција, Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
- Распоред богослужења током Васкршњих празника у нишкој Саборној цркви
- У петак почиње са радом обновљена пијаца "Криве Ливаде"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?