Стари рецепти са југа Србије: Свињска ребра са поврћем (венац)
23.04.2015. www.rostiljanje.com
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо "модерним" домаћицама.
Подсећамо на свињска ребра са поврћем (венац)
Потребнo je:
1 кг танких свињских ребара со, бибер, уље 600 г мешаног, скуваног сезонског поврћа (зелени грашак, боранија, шаргарепа, кељ, гљиве итд.) 100 г димљене сланине 1 веза першуна 50 г црног лука со, бибер, бутер
Припрема:
Један комад ребара широк 10 до 20 цм, оперемо, обришемо, посолимо.
Одозго поспемо млевеним бибером, танко премажемо уљем, ставимо у већу тепсију и у врелој рерни с обе стране нагло запечемо, долијемо мало воде, и често преливајући печемо док не порумени.
Извадимо из масноће, крајеве спојимо иглом за месо и ставимо у облику венца на загрејану чинију тако да кости стоје усправно.
Док се месо пече, исечемо сланину на ситне коцке, испечемо је, на тој масти пропржимо ситно сецкани црни лук.
Поспемо га сецканим першуном, умешамо на бутеру посебно кувано поврће, досолимо и побиберимо по укусу, и ставимо у средину венца.
Венац од свињских ребара служимо одмах док је вруће, уз пиринач или пржени кромпир.
Пријатно!.
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- Временска прогноза
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
- 29. i 30. априла третман сузбијања крпеља
- Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Цвети
- Врбица празник који најављује Васкрс
- Павловић носилац СНС листе и партнера
- Оштетила старијег мушкарца за 517.000 динара
- Пијачни барометар
- Почела са радом нова-модерна пијаца "Криве ливаде"
- Ђорђе Станковић кандидат за градоначелника
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?